【双椒鸭条的做法】
1. 将卤鸭斩成长约6厘米、宽约2厘米的条；2. 小青椒、小红椒去蒂洗净；3. 青、红椒对剖成两半，去籽，然后切成长约6厘米的节；4. 老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲片；5. 大葱洗净，取其葱白，切成长约6厘米的节；6. 锅置旺火上，烧精炼油至6成热，投入鸭条炸至皮酥捞出；7. 锅内留少量油，下青椒、红椒，加盐炒至9成熟；8. 倒入鸭条，投入姜片、蒜片、葱节、五香粉，炒香入味；9. 烹入味精、香油，推转和匀，起锅盛入盘中，即成。【说明】
工艺：炒
口味：微辣
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【双椒鸭条的制作材料】
主料：鸭500克
辅料：柿子椒100克
调料：五香粉3克 襄荷10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克 香油5克 猪油（炼制）60克 大葱5克
【双椒鸭条怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备精炼油约1000克。
【双椒鸭条小贴士】
【双椒鸭条的热量】
能量1808.87千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质79.24克,脂肪163.71克,碳水化合物9.06克,叶酸4.27微克,膳食纤维1.63克,胆固醇525.8毫克,维生素A290微克,胡萝卜素80.7微克,硫胺素0.44毫克,核黄素1.14毫克,烟酸21.49毫克,维生素C130.5毫克,维生素E8.72毫克,钙42.19毫克,磷619.12毫克,钾1010.2毫克,钠1608.19毫克,镁74.62毫克,铁12.17毫克,锌6.81毫克,硒62.01微克,铜1.11毫克,锰0.35毫克, 双椒鸭条的做法，双椒鸭条怎么做