腌卷心菜的做法,腌卷心菜怎样做?

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腌卷心菜的做法

1.卷心菜去掉黄叶、去根、洗净,切成丝,晒两三天,待用。2.卷心菜丝放入盆内,加入精盐、花椒、小茴香,用力揉搓,使精盐和香料浸入菜内为止。3.卷心菜丝放入缸内,把缸口紧密封实,30天后即可食用。

说明

工艺:

口味:咸味

标签: 【私家菜】 【卤酱菜

腌卷心菜的制作材料

主料:圆白菜2000克

辅料:

调料:盐100克 花椒10克 茴香籽[小茴香籽]10克

腌卷心菜怎么做好吃

圆白菜又称卷心菜。

腌卷心菜小贴士

腌卷心菜的热量

能量490.9千卡,蛋白质32.12克,脂肪6.07克,碳水化合物104.2克,叶酸418微克,膳食纤维26.26克,维生素A247.6微克,胡萝卜素1446微克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.68毫克,烟酸8.87毫克,维生素C800毫克,维生素E10.32毫克,钙1141毫克,磷560.5毫克,钾2624.8毫克,钠39867.7毫克,镁286.7毫克,铁13.93毫克,锌5.78毫克,硒20.59微克,铜1.22毫克,锰4.54毫克, 腌卷心菜的做法,腌卷心菜怎么做

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