【嫩姜牛肉的做法】
1.将嫩姜去皮洗净，切成薄片待用。2.烧热锅倾入生油，待油烧至六成热时，将牛肉投入锅内划散拉熟后，连油一起倒出沥干油分。3.原锅内放入少许油，投入嫩姜片略炒一下，烹入料酒，加入上汤、味精、虾油、精盐、白糖，再投入牛肉片，用湿淀粉打芡，颠翻几下，起锅装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【补阳食谱】 【术后食谱】
【嫩姜牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：子姜200克
调料：味精10克 虾油15克 盐5克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)35克 植物油50克
【嫩姜牛肉怎么做好吃】
【嫩姜牛肉小贴士】
【嫩姜牛肉的热量】
能量620.15千卡,蛋白质86.42克,脂肪10.42克,碳水化合物47.6克,膳食纤维1.9克,胆固醇232毫克,维生素A24微克,胡萝卜素1微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.54毫克,烟酸25.86毫克,维生素C4毫克,维生素E1.4毫克,钙67.1毫克,磷714.14毫克,钾1489.8毫克,钠3000.95毫克,碘41.6微克,镁134.29毫克,铁13.58毫克,锌15.3毫克,硒42.55微克,铜0.73毫克,锰7.11毫克, 嫩姜牛肉的做法，嫩姜牛肉怎么做