火腿鸡卷的做法,火腿鸡卷怎样做?

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火腿鸡卷的做法,火腿鸡卷怎样做?

火腿鸡卷的做法

1.鸡宰杀去净去毛,由背脊骨开膛去内脏洗净,去净骨,用拍破的葱、姜、花椒子及上列调料把鸡腌约1小时。2.腌制的葱、姜、花椒子挑去不要,将鸡放在砧板上,皮朝下,将鸡肉理平,修改整齐,撒上干淀粉。3.火腿切成2厘米长大的长方条,放在鸡肉的一端,向前滚成圆筒,用净布裹上,现用绳扎紧捆好,上笼蒸1小时取出,晾凉,解去绳布,刷上香油,以免干裂。 4.食用时,切片摆盘,淋香油即成。

说明

工艺:

口味:原本味

标签: 【湖南菜】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【老人食谱

火腿鸡卷的制作材料

主料:童子鸡1000克 火腿150克

辅料:

调料:大葱15克 姜15克 盐5克 料酒25克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)15克 花椒10克 香油15克

火腿鸡卷怎么做好吃

火腿鸡卷小贴士

火腿鸡卷的热量

能量2065.11千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质218.25克,脂肪115.08克,碳水化合物42.92克,叶酸43.34微克,膳食纤维3.68克,胆固醇1118.5毫克,维生素A557.15微克,胡萝卜素49.1微克,硫胺素0.65毫克,核黄素1.16毫克,烟酸64.67毫克,维生素C1.05毫克,维生素E18.14毫克,钙181.1毫克,磷2027.88毫克,钾2867.13毫克,钠4977.58毫克,碘5.4微克,镁227.59毫克,铁17.03毫克,锌14.39毫克,硒129.82微克,铜0.95毫克,锰1.29毫克, 火腿鸡卷的做法,火腿鸡卷怎么做

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