【猎人鸡的做法】
1. 将雏鸡剖洗干净切成块； 2. 番茄切成丁； 3. 蘑菇、橄榄切成片； 4. 洋葱、大蒜切碎； 5. 炒锅注油烧热，将面粉和少许精盐、胡椒粉混合后糊在鸡块上； 6. 用中火将鸡块炸至棕色，撇去锅内油； 7. 将番茄、番茄酱、蘑菇、橄榄、洋葱、蒜、精盐、胡椒粉、薄荷叶、桂叶混合后浇在鸡块上； 8. 煮开后用小火煨30分钟至鸡块熟，撒上香菜段即可食用。【说明】
工艺：煨
口味：茄汁味
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【猎人鸡的制作材料】
主料：童子鸡1000克
辅料：蘑菇(鲜蘑)250克 番茄500克 橄榄50克 小麦面粉100克 洋葱（黄皮）50克 香菜10克
调料：橄榄油50克 番茄酱250克 盐10克 胡椒粉5克 薄荷2克 香叶2克 大蒜（白皮）15克
【猎人鸡怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【猎人鸡小贴士】
【猎人鸡的热量】
能量2845.83千卡,维生素B60.37毫克,蛋白质234.02克,脂肪148.48克,碳水化合物169.19克,叶酸66.18微克,膳食纤维26.2克,胆固醇1060毫克,维生素A835.81微克,胡萝卜素2114.04微克,硫胺素1.35毫克,核黄素1.98毫克,烟酸85.11毫克,维生素C82.47毫克,维生素E21.89毫克,钙275.57毫克,磷2416.53毫克,钾6954.14毫克,钠4737.32毫克,碘15.96微克,镁440.71毫克,铁22.76毫克,锌16.16毫克,硒128.47微克,铜3.12毫克,锰2.07毫克, 猎人鸡的做法，猎人鸡怎么做