【豆沙小兔的做法】
1.将面粉放在盆里，加入面肥及水250克，和成面团，放温热处发酵。2.待面团发至膨松胀大，加入碱水适量，揉匀，闻一下，没有酸味或碱味，并用刀切开面团观察，如果切面上孔隙均匀密布，说明碱水量恰到好处。3.将揉好碱的面团分成20个面剂子，逐个按成扁圆形，包上豆沙馅，在封口处的一端就出一个长条，用剪刀剪开，作小兔的两耳，将耳根部的面团捏成小兔头，用两个红小豆镶嵌在兔面部做眼睛，在另一端剪出兔尾巴。然后上笼屉蒸10分钟即可。【说明】
工艺：其他
口味：原本味
标签： 【甜品/点心】
【豆沙小兔的制作材料】
主料：小麦面粉500克 红豆沙400克
辅料：面肥75克 赤小豆20克 碱2克
调料：
【豆沙小兔怎么做好吃】
制作豆沙的红小豆，使人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮，豆沙包不仅营养丰富，而且可以刺激肠蠕动，预防小儿大便干燥。
【豆沙小兔小贴士】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【豆沙小兔的热量】
能量2791.8千卡,维生素B60.39毫克,蛋白质100.54克,脂肪13.02克,碳水化合物595.58克,叶酸134.08微克,膳食纤维20.04克,维生素A2.6微克,胡萝卜素16微克,硫胺素2.41毫克,核黄素0.35毫克,烟酸9.95毫克,维生素E15.23毫克,钙245.8毫克,磷1156毫克,钾1206毫克,钠121.14毫克,碘16.06微克,镁305.6毫克,铁8.88毫克,锌3.84毫克,硒39.5微克,铜0.67毫克,锰1.65毫克, 豆沙小兔的做法，豆沙小兔怎么做