【三文鱼蒸蛋羹的做法】
1. 挪威三文鱼洗净，切粒；2. 芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；3. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；4. 蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；5. 坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；6. 加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；7. 再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【三文鱼蒸蛋羹的制作材料】
主料：鲑鱼250克 鸡蛋240克
辅料：芥蓝5克 青椒3克 柿子椒3克 牛奶100克 椰子水100克 香菇（鲜）5克 油菜心5克
调料：盐2克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)5克 色拉油3克
【三文鱼蒸蛋羹怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【三文鱼蒸蛋羹小贴士】
【三文鱼蒸蛋羹的热量】
能量729.76千卡,维生素B60毫克,蛋白质78.88克,脂肪46.91克,碳水化合物16.27克,叶酸286.42微克,膳食纤维0.41克,胆固醇1589毫克,维生素A734.2微克,胡萝卜素216.58微克,硫胺素0.48毫克,核黄素1.26毫克,烟酸11.88毫克,维生素C12.71毫克,维生素E8.85毫克,钙285.61毫克,磷780.71毫克,钾1404.32毫克,钠1384.78毫克,碘65.65微克,镁129.6毫克,铁6.38毫克,锌6.02毫克,硒110.41微克,铜0.48毫克,锰0.25毫克, 三文鱼蒸蛋羹的做法，三文鱼蒸蛋羹怎么做