【双菇竹荪的做法】
1. 竹荪洗净，去沙，沥干水分，切长方块；蘑菇、冬菇洗净，切片；西红柿去皮、籽，洗净，切片；绿菜叶切片。2. 炒锅中下油烧至五成热，加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿，烧沸后，再加精盐、味精、姜（切末）末，投入绿菜叶略烧一下，浇上麻油，装入大汤碗即成。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【双菇竹荪的制作材料】
主料：竹荪(干)50克 香菇（鲜）40克 油菜50克 番茄50克 蘑菇(鲜蘑)40克
辅料：
调料：盐3克 味精1克 姜3克 香油1克 植物油15克
【双菇竹荪怎么做好吃】
1. 竹荪、冬菇、蘑菇不仅味道鲜美，而且内含较高的碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸，是高级天然滋补营养品；2. 其中竹荪有补气益肾的功效；香菇、蘑菇皆具有健胃益气的作用。3. 现化医学研究证明，此三物中均含一种抗癌物质，有抑制癌瘤的作用，还能抑制血中胆固醇，增高和降低血压，防止动脉硬化和血管变脆，故本汤菜可治疗高血压、冠心病等。
【双菇竹荪小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【双菇竹荪的热量】
能量122.99千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质12.65克,脂肪3.08克,碳水化合物38克,叶酸42.54微克,膳食纤维26.94克,维生素A84.64微克,胡萝卜素506.6微克,硫胺素0.08毫克,核黄素1.11毫克,烟酸7.57毫克,维生素C26.32毫克,维生素E1.57毫克,钙70.67毫克,磷235.59毫克,钾6277.61毫克,钠1323.01毫克,碘1.25微克,镁84.25毫克,铁10.29毫克,锌1.98毫克,硒3.79微克,铜1.56毫克,锰4.64毫克, 双菇竹荪的做法，双菇竹荪怎么做