【煎海鲜串的做法】
1. 将鱼肉切成块； 2. 大虾切成段； 3. 葱头切成块； 4. 青椒去蒂、去籽切成块； 5. 将鱼肉、大虾、扇贝撒上盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻； 6. 然后与葱头、青椒相间串成10串； 7. 锅内注油烧热，下入海鲜串煎熟，码入盘内； 8. 拔去锅钎，浇上莳萝少司即可食用。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【煎海鲜串的制作材料】
主料：鲅鱼750克
辅料：对虾500克 扇贝(鲜)250克 洋葱（黄皮）150克 青椒150克
调料：植物油50克 柠檬汁15克 盐8克 胡椒粉5克
【煎海鲜串怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【煎海鲜串小贴士】
【煎海鲜串的热量】
能量1577.25千卡,蛋白质281.86克,脂肪29.19克,碳水化合物49.02克,叶酸16.35微克,膳食纤维2.26克,胆固醇1315毫克,维生素A303.5微克,胡萝卜素513微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.95毫克,烟酸26.2毫克,维生素C109.65毫克,维生素E38.94毫克,钙953.96毫克,磷2483.6毫克,钾4394.82毫克,钠5380.26毫克,碘41.06微克,镁713.86毫克,铁33.25毫克,锌51.93毫克,硒609.38微克,铜5.84毫克,锰2.83毫克, 煎海鲜串的做法，煎海鲜串怎么做