【栗子蒸酥肉的做法】
1. 将猪精肉切成三角块，放入碗中，加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟；2. 油菜洗净，切段；3. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入腌好的猪肉块；4. 待炸至外酥里嫩成金黄色捞出，和栗子拌在一起，加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【栗子蒸酥肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)400克
辅料：栗子（鲜）100克 鸡蛋50克 油菜30克
调料：姜5克 盐5克 蚝油10克 味精2克 酱油10克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)15克 色拉油150克
【栗子蒸酥肉怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【栗子蒸酥肉小贴士】
【栗子蒸酥肉的热量】
能量2238.43千卡,蛋白质94.29克,脂肪179.68克,碳水化合物66.76克,叶酸106.68微克,膳食纤维2.22克,胆固醇616.5毫克,维生素A357.4微克,胡萝卜素385.1微克,硫胺素2.38毫克,核黄素0.76毫克,烟酸22.71毫克,维生素C35毫克,维生素E114.67毫克,钙116.67毫克,磷948.9毫克,钾1853.97毫克,钠3035.43毫克,碘20.72微克,镁181.82毫克,铁16.76毫克,锌15.29毫克,硒46.96微克,铜0.97毫克,锰2.05毫克, 栗子蒸酥肉的做法，栗子蒸酥肉怎么做