鸡蓉的做法，鸡蓉怎样做？

【鸡蓉的做法】

1. 鸡洗净，去皮剔骨，取肉剁细为蓉，余料下锅煮熟后，滗出原汤一碗待用；2. 淀粉加水后与猪油搅匀，再在热锅中与鸡汤合拌匀，然后下鸡蓉、细盐，以勺上下兜转，煮至九成熟(不能熟透)；3. 将炒熟的菜心装盘打底，随以鸡蓉盖面，浇少许鸡汤即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

标签： 【营养不良食谱】 【私家菜】

【鸡蓉的制作材料】

主料：公鸡1500克

辅料：油菜心100克

调料：猪油（炼制）100克 淀粉(玉米)25克 盐8克

【鸡蓉怎么做好吃】

【鸡蓉小贴士】

【鸡蓉的热量】

能量3493.25千卡,蛋白质291.6克,脂肪241.12克,碳水化合物44.75克,膳食纤维1.12克,胆固醇1683毫克,维生素A850微克,胡萝卜素620微克,硫胺素0.82毫克,核黄素1.5毫克,烟酸84.98毫克,维生素C36毫克,维生素E16.14毫克,钙249.26毫克,磷2385.25毫克,钾3978.12毫克,钠4151.76毫克,镁308.66毫克,铁23.28毫克,锌16.72毫克,硒177.3微克,铜1.14毫克,锰0.72毫克, 鸡蓉的做法，鸡蓉怎么做