【韭黄灌汤饺的做法】
1.先将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。2.虾仁冲洗干净切小粒；鸡肉洗净后剁烂；韭黄摘洗干净切碎。3.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎料。4.把馅料（韭黄、虾仁、鸡肉、冬菇）全部混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌均匀，做成饺子馅。5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。6.把包好的饺子放在抹过的油蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。【说明】
工艺：包裹蒸
口味：清香味
标签： 【快餐/主食】
【韭黄灌汤饺的制作材料】
主料：小麦面粉200克 韭黄50克 虾仁150克 鸡肉150克
辅料：鸡蛋60克 香菇（鲜）150克
调料：发酵粉5克 盐4克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉3克
【韭黄灌汤饺怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【韭黄灌汤饺小贴士】
【韭黄灌汤饺的热量】
能量1448.06千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质138.65克,脂肪33.88克,碳水化合物164.74克,叶酸186.38微克,膳食纤维13.03克,胆固醇1297.5毫克,维生素A265.7微克,胡萝卜素131.8微克,硫胺素1.09毫克,核黄素0.72毫克,烟酸23.25毫克,维生素C9毫克,维生素E8.6毫克,钙958.84毫克,磷1754.4毫克,钾1809.88毫克,钠9096.23毫克,碘40.97微克,镁515.21毫克,铁22.73毫克,锌9.65毫克,硒158.69微克,铜4.06毫克,锰1.94毫克, 韭黄灌汤饺的做法，韭黄灌汤饺怎么做