红烧肥肠的做法，红烧肥肠怎样做？

【红烧肥肠的做法】

1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；3. 炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；4. 再加味精，胡萝卜、香菜翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

【说明】

工艺：滑炒

口味：香辣

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【红烧肥肠的制作材料】

主料：猪大肠500克

辅料：胡萝卜100克 青椒30克 香菜6克

调料：花生油25克 酱油8克 盐3克 味精2克 料酒3克 醋3克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜3克

【红烧肥肠怎么做好吃】

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

【红烧肥肠小贴士】

【红烧肥肠的热量】

能量1306.02千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质37.4克,脂肪118.81克,碳水化合物23.37克,叶酸17.68微克,膳食纤维1.84克,胆固醇685毫克,维生素A753.07微克,胡萝卜素4309.9微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.61毫克,烟酸10.74毫克,维生素C37.75毫克,维生素E13.65毫克,钙108.47毫克,磷342.13毫克,钾530.91毫克,钠2469.87毫克,碘3.16微克,镁75.73毫克,铁8.32毫克,锌5.53毫克,硒85.79微克,铜0.48毫克,锰1.07毫克, 红烧肥肠的做法，红烧肥肠怎么做