【生氽羊肉的做法】
1.将羊肉切成薄片，用冷水泡上。 2.炒勺里放2勺水，上火开锅，用漏勺把羊肉捞在开水锅里氽透，捞在泡羊肉血水里洗一下。 3.再用漏勺把肉捞出，挤净水分，放在汤盘内。再把血水倒在氽羊肉的开水锅里煮开，撇去浮沫，加入酱油、绍酒、味精、香菜、黄瓜片、锅开后倒在汤盘里即成。【说明】
工艺：汆
口味：清香味
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【生氽羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)100克
辅料：
调料：酱油3克 黄酒5克 黄瓜20克 香油5克 味精3克 香菜5克
【生氽羊肉怎么做好吃】
【生氽羊肉小贴士】
【生氽羊肉的热量】
能量180.68千卡,蛋白质22.2克,脂肪8.95克,碳水化合物2.2克,叶酸13.34微克,膳食纤维0.17克,胆固醇60毫克,维生素A23.65微克,胡萝卜素76微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.18毫克,烟酸5.44毫克,维生素C4.2毫克,维生素E3.84毫克,钙21.08毫克,磷205.74毫克,钾428.13毫克,钠489.61毫克,碘7.85微克,镁29.29毫克,铁4.38毫克,锌6.16毫克,硒7.31微克,铜0.14毫克,锰0.11毫克, 生氽羊肉的做法，生氽羊肉怎么做