【墨鱼苦瓜的做法】
1. 将苦瓜去蒂、瓤洗净切成丝；2. 墨鱼去墨汁、骨洗净，控水切成丝，加精盐、胡椒粉拌匀腌片刻；3. 洋葱洗净切成丝，蘑菇洗净；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 炒锅注油烧热，放入墨斗鱼丝、苦瓜丝炒熟，盛出装盘；6. 炒锅放入奶油烧化，放入葱头丝煸出香味，加入牛奶、精盐、味精、蘑菇、水、少许面粉烧开搅匀，浇在墨斗鱼、苦瓜丝上拌匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【墨鱼苦瓜的制作材料】
主料：墨鱼250克 苦瓜250克 牛奶150克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克 洋葱（白皮）50克 小麦面粉30克
调料：植物油25克 奶油10克 胡椒粉3克 盐2克
【墨鱼苦瓜怎么做好吃】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【墨鱼苦瓜小贴士】
【墨鱼苦瓜的热量】
能量570.31千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质51.97克,脂肪17.97克,泛酸0.92毫克,碳水化合物56.07克,叶酸212.79微克,膳食纤维6.18克,胆固醇608.4毫克,维生素A111微克,维生素K102.5微克,胡萝卜素266.8微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.59毫克,烟酸8.43毫克,维生素C146.5毫克,维生素E6.81毫克,钙254.7毫克,磷732.36毫克,钾2117.5毫克,钠1296.25毫克,碘36.47微克,镁191.08毫克,铁6.17毫克,锌5.57毫克,硒100.89微克,铜2.25毫克,锰0.88毫克, 墨鱼苦瓜的做法，墨鱼苦瓜怎么做