【豉油皇蒸红鱼的做法】
1.红尼罗鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，在鱼身两侧各斜切2刀，用盐涂抹在鱼身上，腌10分钟左右后置于一旁待用。2.红辣椒、姜、葱均切成细丝。3.把腌好的鱼放在盘中，底部用竹筷垫高，用大火蒸12分钟后取出。4.将调味料（酱油5克、香油5克、高汤半杯、鱼露5克、白糖3克、胡椒粉3克）搅拌均匀后淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，另烧滚30香葱油，直接浇淋即可食用。【说明】
工艺：清蒸
口味：葱香味
标签： 【私家菜】 【老人食谱】 【青少年食谱】 【孕妇食谱】 【益智补脑食谱】
【豉油皇蒸红鱼的制作材料】
主料：罗非鱼650克
辅料：辣椒(红、尖)50克 姜50克 大葱50克
调料：酱油5克 香油5克 鱼露5克 白砂糖3克 胡椒粉2克 葱油30克
【豉油皇蒸红鱼怎么做好吃】
【豉油皇蒸红鱼小贴士】
【豉油皇蒸红鱼的热量】
能量752.19千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质122.17克,脂肪15.43克,碳水化合物35.75克,叶酸7.6微克,膳食纤维4.21克,胆固醇507毫克,维生素A135.7微克,胡萝卜素813.2微克,硫胺素0.77毫克,核黄素1.17毫克,烟酸22.62毫克,维生素C75.5毫克,维生素E16.12毫克,钙145.44毫克,磷1132.88毫克,钾2212.08毫克,钠429.88毫克,碘0.28微克,镁282.45毫克,铁8.19毫克,锌6.21毫克,硒148.46微克,铜0.48毫克,锰2.52毫克, 豉油皇蒸红鱼的做法，豉油皇蒸红鱼怎么做