【赛鲶鱼豆腐的做法】
1. 豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；2. 青蒜、冬笋切末；3. 坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；4. 加入少许清水放入炸好的豆腐，冬笋片煨3分钟，淋淀粉水，撒青蒜末出锅即可。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【赛鲶鱼豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)400克 冬笋100克
辅料：
调料：盐3克 酱油10克 白砂糖5克 青蒜30克 醋10克 八角15克 豆豉15克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克
【赛鲶鱼豆腐怎么做好吃】
【赛鲶鱼豆腐小贴士】
【赛鲶鱼豆腐的热量】
能量633.27千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质47.03克,脂肪33.97克,碳水化合物54.5克,叶酸159.84微克,膳食纤维20.1克,维生素A64.81微克,胡萝卜素391.1微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.25毫克,烟酸1.94毫克,维生素C6.38毫克,维生素E40.16毫克,钙477.1毫克,磷568.05毫克,钾708.72毫克,钠1857.38毫克,碘0.24微克,镁318.04毫克,铁9.88毫克,锌3.8毫克,硒12.02微克,铜0.54毫克,锰2.44毫克, 赛鲶鱼豆腐的做法，赛鲶鱼豆腐怎么做