【莲合炖肉的做法】
1. 将莲子用热水泡发后去膜皮和心；2. 百合去杂洗净；3. 将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；4. 将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；5. 下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【莲合炖肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：莲子30克 百合30克
调料：料酒10克 盐3克 大葱10克 姜5克 味精1克 植物油25克
【莲合炖肉怎么做好吃】
本品有滋阴润燥，润肺益肾之功效，适用于肺燥干咳者。
【莲合炖肉小贴士】
【莲合炖肉的热量】
能量516.33千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质57.5克,脂肪16.19克,碳水化合物36.91克,叶酸48.1微克,膳食纤维1.78克,胆固醇202.5毫克,维生素A112.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素1.41毫克,核黄素0.29毫克,烟酸14.81毫克,维生素C7.4毫克,维生素E1.66毫克,钙56.71毫克,磷659.59毫克,钾1195.51毫克,钠1409.86毫克,碘4.25微克,镁151.93毫克,铁9.05毫克,锌8.52毫克,硒24.91微克,铜0.76毫克,锰2.86毫克, 莲合炖肉的做法，莲合炖肉怎么做