【酥炸韭菜饺的做法】
1.韭菜摘洗干净，切碎。2.猪肉剁烂，加入调味料（盐、酱油、淀粉、酒、植物油5克、香油、胡椒粉）搅拌均匀，锅中倒入油20克的烧热，放入猪肉炒熟。3.把炒熟的猪肉和韭菜拌混合在一起，拌成馅料。4.春卷皮剪成长条，把馅料放在春卷皮的一角，对摺成三角形，用面粉粘紧接口。5.锅中倒入油烧滚，放入春卷炸到金黄色时，捞出沥油，摆在盘子中就可以了。【说明】
工艺：包卷炸
口味：炸烧味
标签： 【快餐/主食】
【酥炸韭菜饺的制作材料】
主料：小麦面粉350克 猪肉(肥瘦)150克 韭菜300克
辅料：鸡蛋清50克
调料：盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 白酒3克 植物油30克 香油5克 胡椒粉2克
【酥炸韭菜饺怎么做好吃】
因有过油煎制过程，需准备植物油100克左右；春卷皮制作方法： 高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。
【酥炸韭菜饺小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【酥炸韭菜饺的热量】
能量1989.86千卡,维生素B60.84毫克,蛋白质88.24克,脂肪70.53克,碳水化合物271.4克,叶酸271.88微克,膳食纤维22.92克,胆固醇120毫克,维生素A825.2微克,胡萝卜素4789.2微克,硫胺素2.09毫克,核黄素0.73毫克,烟酸14.75毫克,维生素C6毫克,维生素E6.85毫克,钙258.15毫克,磷985.86毫克,钾1783.29毫克,钠1624.67毫克,碘10.43微克,镁289.07毫克,铁8.11毫克,锌4.68毫克,硒51.65微克,铜0.49毫克,锰1.13毫克, 酥炸韭菜饺的做法，酥炸韭菜饺怎么做