【莲子猪肚的做法】
1. 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3. 猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。【说明】
工艺：清炖
口味：原本味
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【莲子猪肚的制作材料】
主料：猪肚500克 莲子50克
辅料：
调料：料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克
【莲子猪肚怎么做好吃】
此菜具有补虚损，益心紧，健脾胃的作用。适用于妇女带下病。
【莲子猪肚小贴士】
【莲子猪肚的热量】
能量661.35千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质79.32克,脂肪18.56克,碳水化合物45.7克,叶酸64.52微克,膳食纤维1.88克,胆固醇1450毫克,维生素A12.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.14毫克,烟酸16.44毫克,维生素C3毫克,维生素E2.76毫克,钙111.81毫克,磷1038.75毫克,钾1304.17毫克,钠1559.02毫克,镁184.86毫克,铁13.96毫克,锌11.09毫克,硒60.16微克,铜0.73毫克,锰4.32毫克, 莲子猪肚的做法，莲子猪肚怎么做