【汉堡填鸡的做法】
1. 洋葱、芹菜、炸咸肉切碎； 2. 炒锅注油烧热，先下洋葱炒软； 3. 再加入黄油、咸肉、面包块、香菜段、芹菜、胡椒粉，煸炒片刻制成馅；4. 往每只鸡膛内填满馅，将开口处缝死； 5. 再将鸡脖别在后背，两腿用绳绑起，鸡胸向上放在烤架上； 6. 刷上黄油、敞盖在锅内烤，其间刷3～4次黄油； 7. 至鸡烤熟呈棕色（约40分钟）取出； 8. 将烤盘内的油倒入锅内30克，下入面粉，小火炒至起泡； 9. 加入鸡精和适量水烧开，再加酸奶即成； 10. 盛出与烤鸡内食。【说明】
工艺：烤
口味：酸咸味
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【汉堡填鸡的制作材料】
主料：母鸡1500克
辅料：芹菜15克 面包250克 咸肉150克 洋葱（黄皮）50克 香菜25克 小麦面粉30克 黄油25克 酸奶100克
调料：胡椒粉5克 鸡精5克 植物油50克
【汉堡填鸡怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【汉堡填鸡小贴士】
【汉堡填鸡的热量】
能量5642.65千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质359.14克,脂肪347.06克,碳水化合物271.68克,叶酸53.14微克,膳食纤维3.02克,胆固醇2687.25毫克,维生素A2191.25微克,胡萝卜素302微克,硫胺素2.17毫克,核黄素1.29毫克,烟酸143毫克,维生素C14.8毫克,维生素E25.15毫克,钙336.5毫克,磷2404.25毫克,钾5245.45毫克,钠2819.86毫克,碘40.98微克,镁407.5毫克,铁29.03毫克,锌27.73毫克,硒32.38微克,铜2.33毫克,锰1.85毫克, 汉堡填鸡的做法，汉堡填鸡怎么做