【牛肉末烧豆腐的做法】
1. 把牛肉洗净，切成末； 2. 豆腐洗净切成小丁，放开水焯锅中烫一下，捞出，沥干水分；3. 榨菜洗净切末；4. 辣椒、黄瓜、大葱洗净切小丁，5. 大蒜洗净切末；6. 锅内放油烧热，用葱丁、蒜末炝锅；7. 放入牛肉加酱油和水炖10分钟；8. 放入榨菜、豆腐再炖5分钟；9. 放入辣椒丁、黄瓜丁、味精、精盐，用淀粉勾芡即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【牛肉末烧豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 牛里脊肉100克
辅料：黄瓜80克 柿子椒20克
调料：大豆油20克 大葱10克 盐2克 淀粉(豌豆)5克 味精2克 榨菜10克 酱油5克 大蒜（白皮）5克
【牛肉末烧豆腐怎么做好吃】
豆腐鲜嫩，牛肉酥松，具有补脾胃、益气养血之功效。
【牛肉末烧豆腐小贴士】
【牛肉末烧豆腐的热量】
能量699.06千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质52.46克,脂肪49.56克,碳水化合物19.98克,叶酸149.37微克,膳食纤维9.59克,胆固醇44毫克,维生素A39.15微克,胡萝卜素234.1微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.19毫克,烟酸7.03毫克,维生素C34.05毫克,维生素E43.95毫克,钙350.29毫克,磷601.63毫克,钾542.86毫克,钠1762.55毫克,碘0.62微克,镁234.83毫克,铁6.37毫克,锌7.38毫克,硒11.5微克,铜0.26毫克,锰0.47毫克, 牛肉末烧豆腐的做法，牛肉末烧豆腐怎么做