柱侯蹄筋面的做法，柱侯蹄筋面怎样做？

【柱侯蹄筋面的做法】

1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤羞涩及柱侯酱调匀，用小火慢炖约2小时；青蒜洗净切丝；茼蒿菜洗净。2.拉面煮熟放入碗中，加入做法1炖好的汤头与料，再加入蒜苗丝、氽烫过的茼蒿菜即可食用。

【说明】

工艺：煮

口味：酱香味

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【柱侯蹄筋面的制作材料】

主料：牛蹄筋300克 面条(标准粉)250克

辅料：青蒜15克 茼蒿30克

调料：柱侯酱15克

【柱侯蹄筋面怎么做好吃】

红烧汤头制作: 材料：1.麻油45克 2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克 3.冰糖240克4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克 5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克卤包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克调味料: 酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。 2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。 3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。 4.最后加入调味料调匀即可。

【柱侯蹄筋面小贴士】

【柱侯蹄筋面的热量】

能量1163.8千卡,蛋白质124.48克,脂肪5.64克,碳水化合物158.65克,叶酸34.29微克,膳食纤维4.36克,维生素A90.3微克,胡萝卜素541.5微克,硫胺素1.11毫克,核黄素0.67毫克,烟酸10.12毫克,维生素C7.8毫克,维生素E1.57毫克,钙73毫克,磷819.55毫克,钾562.7毫克,钠519.08毫克,镁191.05毫克,铁16.97毫克,锌3.35毫克,硒6.47微克,铜0.53毫克,锰3.48毫克, 柱侯蹄筋面的做法，柱侯蹄筋面怎么做