【奶油鹌鹑蛋汤的做法】
1. 虾仁洗净，放在碗中；2. 用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆；3. 鹌鹑蛋磕入碗内，加入少许精盐打匀；4. 炒锅放在火上，倒入色拉油烧热，下入鹌鹑蛋液炒熟；5. 加水煮15分钟，再放入虾仁，加入绍酒、味精、葱花、姜末，调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【贫血食谱】 【老人食谱】 【补阳食谱】 【营养不良食谱】
【奶油鹌鹑蛋汤的制作材料】
主料：鹌鹑蛋190克
辅料：虾仁50克
调料：色拉油15克 盐2克 味精1克 黄酒5克 淀粉(玉米)5克 大葱3克 姜2克
【奶油鹌鹑蛋汤怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【奶油鹌鹑蛋汤小贴士】
【奶油鹌鹑蛋汤的热量】
能量562.59千卡,维生素B60毫克,蛋白质46.78克,脂肪37.37克,碳水化合物8.93克,叶酸0.42微克,膳食纤维0.13克,胆固醇1241毫克,维生素A651.69微克,胡萝卜素5.32微克,硫胺素0.22毫克,核黄素1毫克,烟酸2.8毫克,维生素C0.17毫克,维生素E17.34毫克,钙373.77毫克,磷678.59毫克,钾548.42毫克,钠3517.74毫克,碘71.44微克,镁141.42毫克,铁11.95毫克,锌5.22毫克,硒86.23微克,铜1.35毫克,锰0.56毫克, 奶油鹌鹑蛋汤的做法，奶油鹌鹑蛋汤怎么做