【炒三丝(二)的做法】
1.把海带泡洗净，切成细丝，用开水加少许碱泡柔软，再用清水洗去碱味。2.把豆腐皮切成细丝；青椒去蒂，去籽切成细丝；葱切段，姜切丝。3.锅置旺火上，放入色拉油烧热，下姜丝煸香，放入海带丝、豆腐皮丝、青椒丝略炒，加精盐、味精、酱油、辣椒面炒拌入味，然后用水淀粉勾芡，撒葱段，出锅装盘即成。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【炒三丝(二)的制作材料】
主料：油皮150克 海带(鲜)150克 青椒150克
辅料：
调料：色拉油50克 盐5克 味精2克 酱油4克 辣椒粉8克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)3克 碱1克
【炒三丝(二)怎么做好吃】
【炒三丝(二)小贴士】
【炒三丝(二)的热量】
能量1300.05千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质83.4克,脂肪96.71克,碳水化合物58.86克,叶酸19.5微克,膳食纤维34.95克,维生素A508.29微克,胡萝卜素3043.9微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.34毫克,烟酸5.86毫克,维生素C108.35毫克,维生素E111.35毫克,钙703.54毫克,磷852.46毫克,钾1740.44毫克,钠6152.87毫克,碘1406.5微克,镁382.94毫克,铁24.62毫克,锌14.67毫克,硒5.51微克,铜2.09毫克,锰4.66毫克, 炒三丝(二)的做法，炒三丝(二)怎么做