【鹅掌翼煲的做法】
1. 洗净鹅掌翼，放入沸水内滚过，捞起在清水内浸凉取起；2. 蒜头捣烂；3. 陈皮浸软；4. 烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、柱侯酱爆过，洒下烧酒，倾下两汤碗清水，放入陈皮调味，放入鹅掌翼煲卤至熟为止。【说明】
工艺：煮
口味：酱香味
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【鹅掌翼煲的制作材料】
主料：鹅脚翼500克
辅料：
调料：柱侯酱80克 陈皮5克 大蒜（白皮）10克 味精2克 盐5克 白砂糖2克
【鹅掌翼煲怎么做好吃】
【鹅掌翼煲小贴士】
【鹅掌翼煲的热量】
能量39.86千卡,蛋白质1.65克,脂肪0.09克,碳水化合物9.24克,膳食纤维1.14克,维生素A3.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.17毫克,维生素C1.05毫克,维生素E0.44毫克,钙11.5毫克,磷16.19毫克,钾40.38毫克,钠2131.77毫克,镁8.05毫克,铁0.67毫克,锌0.16毫克,硒0.6微克,铜0.07毫克,锰0.1毫克, 鹅掌翼煲的做法，鹅掌翼煲怎么做