【人参鸡汤的做法】
1. 糯米洗净，浸泡一夜，备用；2. 栗子仁剖半；3. 红枣去核；4. 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；5. 童子鸡的内脏掏空，洗净；6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
【人参鸡汤的制作材料】
主料：童子鸡1000克
辅料：人参5克 黄芪1克 甘草1克 枸杞子2克 糯米50克 枣（干）5克 栗子（鲜）15克 白果（干）10克 洋葱（红皮）25克
调料：大蒜（白皮）8克 姜10克 盐4克 胡椒粉2克
【人参鸡汤怎么做好吃】
砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。
【人参鸡汤小贴士】
1. 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；2. 感冒患者禁食人参。
【人参鸡汤的热量】
能量1948.96千卡,蛋白质199.77克,脂肪94.95克,碳水化合物75.94克,叶酸12.68微克,膳食纤维2.09克,胆固醇1060毫克,维生素A520.8微克,胡萝卜素244.6微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.99毫克,烟酸57.57毫克,维生素C6.23毫克,维生素E10.64毫克,钙130.41毫克,磷1654.56毫克,钾2738.96毫克,钠2220.08毫克,碘0.16微克,镁237.81毫克,铁15.78毫克,锌12.08毫克,硒121.33微克,铜1.02毫克,锰1.93毫克, 人参鸡汤的做法，人参鸡汤怎么做