【生刨牛肉色拉的做法】
1. 牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍；2. 牛柳用保鲜膜卷起，放入冰箱，速冻成圆棒状；3. 将冻好的牛柳剥去保鲜膜，用刨皮机从横截面刨成薄片，铺在盆内；4. 混合生菜卷成花状，放在盆中央；5. 牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝士片、柠檬肉和罗勒叶，再淋上少许油醋汁即可。【说明】
工艺：拌
口味：酸咸味
标签： 【意大利菜】
【生刨牛肉色拉的制作材料】
主料：牛里脊肉300克
辅料：生菜（团叶）35克 生菜（花叶）35克 水瓜柳100克 柠檬50克 罗勒叶5克 百里香3克 奶酪35克
调料：油醋少司80克 盐4克 胡椒2克
【生刨牛肉色拉怎么做好吃】
1. 水瓜柳（CAPER）、巴美臣芝士（PARMESAN CHEESE），国内部分大型超市有售；2. 罗勒叶（BASIL LEAF），又名紫苏，西餐常用香料。
【生刨牛肉色拉小贴士】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【生刨牛肉色拉的热量】
能量546.69千卡,维生素B60.99毫克,蛋白质77.13克,脂肪24.01克,碳水化合物6.6克,叶酸25.76微克,膳食纤维0.91克,胆固醇135.85毫克,维生素A74.4微克,胡萝卜素127.2微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.6毫克,烟酸19.34毫克,维生素C17毫克,维生素E0.78毫克,钙364.57毫克,磷862.39毫克,钾589.39毫克,钠2031毫克,碘1.5微克,镁138.24毫克,铁3.08毫克,锌17.14毫克,硒12.22微克,铜0.19毫克,锰0.16毫克, 生刨牛肉色拉的做法，生刨牛肉色拉怎么做