【醉饼的做法】
1. 将白糖放入炒锅内，加适量清水，烧至白糖溶化成汁，晾凉后，加少许白兰地酒调匀；2. 将鸡蛋打入盆内，用力搅打均匀，将面粉倒入蛋液内，加适量清水搅拌成稠糊状，再加牛奶、糖汁和精盐搅拌均匀；3. 将煎锅上火，涂布均匀底油，油热时用勺将蛋糊舀入锅内，摊成圆饼，两面都煎成金黄色时，即出锅装盘。【说明】
工艺：生煎
口味：甜咸味
标签： 【甜品/点心】
【醉饼的制作材料】
主料：鸡蛋400克 小麦面粉500克
辅料：
调料：盐3克 白砂糖5克 白兰地8克 牛奶10克 植物油15克
【醉饼怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【醉饼小贴士】
【醉饼的热量】
能量2269.48千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质132克,脂肪48.02克,碳水化合物371.12克,叶酸569.7微克,膳食纤维18.5克,胆固醇2341.5毫克,维生素A938.4微克,硫胺素2.74毫克,核黄素1.34毫克,烟酸10.36毫克,维生素C0.1毫克,维生素E8.98毫克,钙391.06毫克,磷1362.7毫克,钾1578.29毫克,钠1725.2毫克,碘123.3微克,镁291.31毫克,铁11.09毫克,锌5.46毫克,硒94.68微克,铜0.91毫克,锰0.68毫克, 醉饼的做法，醉饼怎么做