【咖喱牛肉的做法】
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；2. 将牛肉煮熟，切成滚刀块；3. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；4. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；5. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。【说明】
工艺：滑炒
口味：咖喱味
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【咖喱牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)250克
辅料：胡萝卜150克 洋葱（白皮）100克
调料：植物油75克 咖喱15克 淀粉(豌豆)8克 姜5克 味精3克 盐4克 料酒10克
【咖喱牛肉怎么做好吃】
【咖喱牛肉小贴士】
【咖喱牛肉的热量】
能量506.62千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质55.62克,维生素B120.02微克,脂肪12.87克,碳水化合物44.8克,叶酸31.98微克,膳食纤维8.24克,胆固醇210毫克,维生素A1070.4微克,胡萝卜素6327微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.46毫克,烟酸16.31毫克,维生素C28毫克,维生素E2.38毫克,钙216.05毫克,磷561.67毫克,钾1249.87毫克,钠2146.26毫克,碘1.2微克,镁121.81毫克,铁14.91毫克,锌12.89毫克,硒18.09微克,铜0.76毫克,锰0.81毫克, 咖喱牛肉的做法，咖喱牛肉怎么做