【荠菜鲜鲤鱼粥的做法】
1. 先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切碎，备用。2. 把鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏、腮，清水洗净，控水，入热油锅内炸一下，捞出，沥干油。3. 在锅内留下少许油，放入葱、姜、蒜煸一下，倒入酱油、白糖、醋翻炒一下，注入少许清水，用旺火煮沸，放入鱼炖熟透，剔出鱼肉，备用。4. 将荠菜与淘洗净的粳米一同放入锅内，倒入适量清水，置武火上煮，汤水煮沸后，改用文火继续煮至米开化时，把鱼肉放入锅内，搅拌匀，即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【荠菜鲜鲤鱼粥的制作材料】
主料：荠菜250克 粳米100克 鲤鱼500克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 醋5克 酱油20克 白砂糖5克 花生油30克
【荠菜鲜鲤鱼粥怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
【荠菜鲜鲤鱼粥小贴士】
此菜具有滋补，健脾，利水的功效。
【荠菜鲜鲤鱼粥的热量】
能量1276.3千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质104.85克,脂肪52.18克,碳水化合物102.76克,叶酸334.82微克,膳食纤维5.38克,胆固醇420毫克,维生素A1208微克,胡萝卜素6492.9微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.94毫克,烟酸16.86毫克,维生素C108.7毫克,维生素E22.61毫克,钙1026.2毫克,磷1409.45毫克,钾2608.45毫克,钠1519.07毫克,碘23.98微克,镁330毫克,铁22.77毫克,锌14.13毫克,硒81.43微克,铜1.31毫克,锰3.93毫克, 荠菜鲜鲤鱼粥的做法，荠菜鲜鲤鱼粥怎么做