【苦瓜煮鸡腿的做法】
1. 将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净；2. 将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅，再放入土鸡腿块以中火煮15分钟；3. 最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。【说明】
工艺：煮
口味：糟香味
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【苦瓜煮鸡腿的制作材料】
主料：鸡腿200克
辅料：黑枣（无核）15克 枣（干）15克 枸杞子15克 苦瓜50克
调料：江米酒30克 盐3克
【苦瓜煮鸡腿怎么做好吃】
苦瓜选择干品为宜。
【苦瓜煮鸡腿小贴士】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【苦瓜煮鸡腿的热量】
能量441.3千卡,维生素B60.31毫克,蛋白质44.2克,脂肪14.8克,泛酸0.18毫克,碳水化合物30.83克,叶酸75.1微克,膳食纤维4.56克,胆固醇198毫克,维生素A297.6微克,维生素K20.5微克,胡萝卜素1521.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.31毫克,烟酸7.75毫克,维生素C37.3毫克,维生素E0.99毫克,钙53.26毫克,磷610.65毫克,钾785.82毫克,钠1367.77毫克,镁77.46毫克,铁5.34毫克,锌3毫克,硒21.92微克,铜0.28毫克,锰0.48毫克, 苦瓜煮鸡腿的做法，苦瓜煮鸡腿怎么做