【小白菜炖豆腐的做法】
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。【说明】
工艺：原炖
口味：本味咸鲜
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【小白菜炖豆腐的制作材料】
主料：小白菜250克 豆腐(北)150克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 味精2克 盐4克 香油5克 花生油20克
【小白菜炖豆腐怎么做好吃】
1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。3. 此菜清肺祛火。
【小白菜炖豆腐小贴士】
【小白菜炖豆腐的热量】
能量438.41千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质18.58克,脂肪37.93克,碳水化合物12.88克,叶酸170.12微克,膳食纤维7.32克,维生素A710微克,胡萝卜素4259.9微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.26毫克,烟酸2.01毫克,维生素C70.5毫克,维生素E26.25毫克,钙395.43毫克,磷264.83毫克,钾630.59毫克,钠1932.69毫克,碘25微克,镁143.92毫克,铁7.78毫克,锌2.55毫克,硒6.72微克,铜0.34毫克,锰1.07毫克, 小白菜炖豆腐的做法，小白菜炖豆腐怎么做