【炸灌汤丸子的做法】
1. 猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀备用；2. 用肉泥约25克，做成直径约2.5厘米的丸子，表面均匀地沾上一层面包末，依此共做12个；3. 炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热时逐个放入丸子，炸至棕黄色捞出装盘即成，用五香面蘸食。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
标签： 【山东菜】 【低温环境作业人群食谱】
【炸灌汤丸子的制作材料】
主料：猪肉(瘦)300克 咸面包100克
辅料：鸡蛋30克
调料：盐5克 淀粉(玉米)25克 五香粉25克 花生油100克
【炸灌汤丸子怎么做好吃】
备花生油500克，实耗约100克。
【炸灌汤丸子小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸灌汤丸子的热量】
能量1809.45千卡,蛋白质74.64克,脂肪127.06克,碳水化合物95.92克,叶酸58.29微克,膳食纤维1.85克,胆固醇418.5毫克,维生素A202.2微克,硫胺素1.68毫克,核黄素0.41毫克,烟酸20.91毫克,维生素E47.1毫克,钙186.65毫克,磷751.75毫克,钾1338.4毫克,钠2715.38毫克,碘13.26微克,镁131.6毫克,铁24.95毫克,锌11.32毫克,硒68.86微克,铜1.08毫克,锰0.87毫克, 炸灌汤丸子的做法，炸灌汤丸子怎么做