【香菌烩海螺的做法】
1.海螺肉初加工洗干净后，片成片。香菌摘洗干净，用刀片成小块，放入沸水锅氽断生，捞出待用。大蒜去皮，洗涤后切成片。2.锅内烧油七成热，放入海螺片，蒜片炒几下，加鲜汤、香菌、精盐、味精、胡椒粉烩制入味，用水豆粉（豆粉10克加水勾二流芡）收汁，起锅装盘成菜。【说明】
工艺：烩
口味：咸鲜味
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【香菌烩海螺的制作材料】
主料：海螺250克 香菇（鲜）150克
辅料：
调料：大蒜（白皮）20克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 植物油40克 淀粉(蚕豆)10克
【香菌烩海螺怎么做好吃】
本品需鲜汤约200克。
【香菌烩海螺小贴士】
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【香菌烩海螺的热量】
能量391.55千卡,蛋白质55.25克,脂肪2.76克,碳水化合物41.88克,叶酸61.95微克,膳食纤维5.24克,胆固醇442.5毫克,维生素A126.1微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.01毫克,核黄素1.28毫克,烟酸3.64毫克,维生素C2.9毫克,维生素E51.96毫克,钙1363.36毫克,磷487.56毫克,钾540.76毫克,钠1424.71毫克,碘0.08微克,镁500.39毫克,铁14.29毫克,锌9.54毫克,硒191.6微克,铜0.36毫克,锰1.31毫克, 香菌烩海螺的做法，香菌烩海螺怎么做