【姜枣鲫鱼粥的做法】
1. 粳米洗净泡好，捞出沥水备用；2. 红枣洗净去核；姜洗净切片；3. 将鲫鱼宰杀，洗净切块，放入锅内；4. 锅内加料酒、姜片和适量冷水，煮至极烂，去掉鱼刺，用筛子过滤一下；5. 锅中加入约1000毫升清水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；6. 再用小火煮至米花汤浓，放入鲫鱼肉、加盐、味精调好味，再煮片刻即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
【姜枣鲫鱼粥的制作材料】
主料：粳米100克 鲫鱼250克
辅料：枣（干）20克
调料：姜5克 盐2克 葱白5克 料酒10克 味精1克
【姜枣鲫鱼粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【姜枣鲫鱼粥小贴士】
【姜枣鲫鱼粥的热量】
能量624.53千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质53.89克,脂肪4.75克,碳水化合物93.82克,叶酸67.92微克,膳食纤维2.04克,胆固醇52.5毫克,维生素A2.3微克,胡萝卜素13.5微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.27毫克,烟酸7.5毫克,维生素C3.85毫克,维生素E1.88毫克,钙225.54毫克,磷526.89毫克,钾949.07毫克,钠975.44毫克,镁146.96毫克,铁4.95毫克,锌2.95毫克,硒60.2微克,铜0.28毫克,锰1.62毫克, 姜枣鲫鱼粥的做法，姜枣鲫鱼粥怎么做