芹黄牛肉丝的做法,芹黄牛肉丝怎样做?

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芹黄牛肉丝的做法

1.将水面筋切成细丝,用清水洗净,挤干水分,放入碗内加精盐、味精、干淀粉拌匀。冬笋切细丝。芹菜用刀将梗端拍松去根头,切成3厘米长的段。 2.炒锅放熟花生油,烧至五成热时,放入面筋丝用炒勺划散,至呈玉白色时捞起沥油。锅中留余油,加芹菜、笋丝煸炒,下酱油、白糖、精盐、姜丝、鲜汤、味精,烧开用湿淀粉勾芡,倒入面筋丝,淋上熟油、料酒,翻锅装盘即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【上海菜】 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【青少年食谱

芹黄牛肉丝的制作材料

主料:水面筋150克 芹菜100克 冬笋50克

辅料:

调料:姜5克 酱油25克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(豌豆)10克 味精2克 花生油75克 料酒10克

芹黄牛肉丝怎么做好吃

芹黄牛肉丝小贴士

芹黄牛肉丝的热量

能量989.01千卡,蛋白质40.43克,脂肪75.28克,碳水化合物40.67克,叶酸28.78微克,膳食纤维3.36克,维生素A17.9微克,胡萝卜素108.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.26毫克,烟酸2.83毫克,维生素C12.7毫克,维生素E34.73毫克,钙203.51毫克,磷342.32毫克,钾367.2毫克,钠2881.8毫克,碘1.3微克,镁92.39毫克,铁11.79毫克,锌3.81毫克,硒2.4微克,铜0.52毫克,锰2.2毫克, 芹黄牛肉丝的做法,芹黄牛肉丝怎么做

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