栗子烧鸡块的做法,栗子烧鸡块怎样做?

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栗子烧鸡块的做法

1.将干腐竹放入盆中,用热水涨发,并用盆子将腐竹压在水中浸泡回软取出,挤去水分,放入盘中。2.将炒锅放在旺火上,倒入油,烧至七成热时,放涨发好的腐竹,略炸一下捞出沥油,拿出改刀切成8分见长的块,即成素菜中的鸡块。3.将炒锅烧热,下油,把姜块、葱结炸出香味,放入素汤200毫升、鸡块、栗子块,再加入酱油、料酒、白糖、味精,用温火焖烧,见汤汁收浓,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,淋上熟油起锅装盘即成。

说明

工艺:红烧

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【骨质疏松食谱】 【动脉硬化食谱】 【贫血食谱

栗子烧鸡块的制作材料

主料:腐竹250克

辅料:栗子(鲜)33克

调料:白砂糖50克 植物油100克 酱油100克 味精3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

栗子烧鸡块怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备植物油约750克。

栗子烧鸡块小贴士

栗子烧鸡块的热量

能量1500.99千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质119.94克,脂肪54.65克,碳水化合物135.87克,叶酸371.51微克,膳食纤维3.65克,维生素A13.06微克,胡萝卜素77.6微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.37毫克,烟酸4.07毫克,维生素C8.42毫克,维生素E71.1毫克,钙284.96毫克,磷951.74毫克,钾1898.38毫克,钠6074.64毫克,碘2.4微克,镁355.71毫克,铁50.76毫克,锌10.68毫克,硒18.47微克,铜3.5毫克,锰8.26毫克, 栗子烧鸡块的做法,栗子烧鸡块怎么做

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