【炸素脆条的做法】
1.将豆腐切成5厘米长，1厘米厚的条，放在盘中加盐1克、味精0.5克、料酒10克腌入味，然后沾一层面粉；2.另取大碗一个，加面粉、干淀粉、味精及清水少许调成糊，再加20克油搅拌匀，将沾上面粉的豆腐条挂匀糊；3.炒锅上火，放入植物油，待油温六成热时，将挂糊的豆腐条逐一下锅炸至金黄色，皮酥脆时捞出沥干，放入盘中，撒上花椒盐即可食用。【说明】
工艺：酥炸
口味：咸鲜味
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【炸素脆条的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：
调料：盐3克 料酒10克 花椒粉4克 小麦面粉100克 淀粉(玉米)50克 植物油100克 味精1克
【炸素脆条怎么做好吃】
【炸素脆条小贴士】
【炸素脆条的热量】
能量1094.5千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质62.97克,脂肪43.41克,碳水化合物131.32克,叶酸222.3微克,膳食纤维18.9克,维生素A25.92微克,胡萝卜素155.6微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.19毫克,烟酸3.08毫克,维生素E42.42毫克,钙592.22毫克,磷742.3毫克,钾732.62毫克,钠1305.58毫克,碘3.45微克,镁372.57毫克,铁10.48毫克,锌4.03毫克,硒20.19微克,铜0.44毫克,锰0.62毫克, 炸素脆条的做法，炸素脆条怎么做