【咖喱牛肉什锦饭的做法】
1. 将牛肉洗净，切成薄片；2. 洋葱洗净，去皮，切成细丝；3. 胡萝卜洗净，切成小方丁；4. 土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；5. 将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入酱油，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒片刻，备用；6. 将大米淘洗干净，倒入压力锅中，加入适量精盐、沸水；7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，一起拌匀，盖好锅盖，待压力锅气孔冒汽后，压上高压气阀焖约7分钟，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咖喱味
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【咖喱牛肉什锦饭的制作材料】
主料：稻米500克 牛肉(肥瘦)200克
辅料：洋葱（白皮）80克 胡萝卜80克 土豆（黄皮）80克
调料：盐5克 酱油6克 咖喱5克 花生油50克
【咖喱牛肉什锦饭怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【咖喱牛肉什锦饭小贴士】
【咖喱牛肉什锦饭的热量】
能量2578.03千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质81.55克,维生素B120微克,脂肪63.45克,碳水化合物425.75克,叶酸154.62微克,膳食纤维7.92克,胆固醇168毫克,维生素A573.1微克,胡萝卜素3359.3微克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.61毫克,烟酸21.87毫克,维生素C28.1毫克,维生素E25.34毫克,钙199.46毫克,磷1015.34毫克,钾1600.62毫克,钠2567.48毫克,碘13.56微克,镁273.86毫克,铁23.14毫克,锌19.04毫克,硒25.8微克,铜2.16毫克,锰7.16毫克, 咖喱牛肉什锦饭的做法，咖喱牛肉什锦饭怎么做