【炝花生米的做法】
1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末；大葱洗净切成段；黄瓜洗净去两头，切成黄瓜丁备用。2.把花生米放清水中，每浸泡四小时换一次清水，共浸泡三次，待花生米变白色时，捞出放盆内，加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生)，上屉蒸40分钟，熟时出屉，捞出花生米，去掉葱姜，控干水。3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀，即可装盘。【说明】
工艺：拌
口味：红油味
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【炝花生米的制作材料】
主料：花生仁（生）1000克
辅料：黄瓜100克
调料：胡麻油50克 姜10克 大葱5克 盐8克 味精3克
【炝花生米怎么做好吃】
黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。因此，同食多食极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
【炝花生米小贴士】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【炝花生米的热量】
能量6108.29千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质250.21克,脂肪493.28克,碳水化合物222.02克,叶酸1104.92微克,膳食纤维55.89克,维生素A68.35微克,胡萝卜素410.2微克,硫胺素7.23毫克,核黄素1.33毫克,烟酸179.31毫克,维生素C29.55毫克,维生素E375.85毫克,钙402.11毫克,磷3246.37毫克,钾5906.24毫克,钠3427.92毫克,碘27微克,镁1786.07毫克,铁21.39毫克,锌25.23毫克,硒39.58微克,铜9.54毫克,锰12.9毫克, 炝花生米的做法，炝花生米怎么做