土豆炖乳鸽的做法，土豆炖乳鸽怎样做？

【土豆炖乳鸽的做法】

1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用；2. 土豆去皮洗净后切成小块；3. 葱切段、姜切片；4. 香菜洗净切成段；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味；6. 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸；7. 用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可。

【说明】

工艺：炖

口味：咸鲜味

标签： 【家常菜】 【气血双补食谱】

【土豆炖乳鸽的制作材料】

主料：雏鸽300克 土豆（黄皮）400克

辅料：

调料：植物油40克 香菜5克 大葱5克 姜5克 八角3克 料酒20克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克

【土豆炖乳鸽怎么做好吃】

【土豆炖乳鸽小贴士】

【土豆炖乳鸽的热量】

能量1395.1千卡,维生素B61.42毫克,蛋白质45.64克,维生素B1223.61微克,脂肪103.38克,碳水化合物76.64克,叶酸95.79微克,膳食纤维6.45克,维生素A154.01微克,胡萝卜素96.1微克,硫胺素0.65毫克,核黄素1.18毫克,烟酸7.68毫克,维生素C58.75毫克,维生素E3.95毫克,钙2639.48毫克,磷1913.39毫克,钾1920.49毫克,钠3331.68毫克,碘53.94微克,镁168.45毫克,铁8.27毫克,锌8.51毫克,硒38.15微克,铜0.68毫克,锰0.97毫克, 土豆炖乳鸽的做法，土豆炖乳鸽怎么做