【黄瓜拌肉丝的做法】
1. 将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；2. 将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【黄瓜拌肉丝的制作材料】
主料：黄瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克
调料：香油15克 酱油15克 盐3克 味精2克 大葱15克 芝麻酱15克 大豆油50克 淀粉(豌豆)10克
【黄瓜拌肉丝怎么做好吃】
【黄瓜拌肉丝小贴士】
【黄瓜拌肉丝的热量】
能量917.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质27.52克,脂肪79.67克,碳水化合物25.05克,叶酸97.11微克,膳食纤维2.8克,胆固醇81毫克,维生素A93.2微克,胡萝卜素294.6微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.25毫克,烟酸7.12毫克,维生素C27.45毫克,维生素E62.61毫克,钙210.41毫克,磷321.83毫克,钾434.65毫克,钠2273.52毫克,碘2.06微克,镁88.6毫克,铁13.18毫克,锌4.41毫克,硒10.52微克,铜0.36毫克,锰0.76毫克, 黄瓜拌肉丝的做法，黄瓜拌肉丝怎么做