【竹荪蛋炖乳鸽的做法】
1. 将乳鸽洗净氽水；2. 竹荪蛋洗净改刀成四块；3. 将乳鸽放入沙锅内、姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖；4. 炖至乳鸽软烂后上桌。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【竹荪蛋炖乳鸽的制作材料】
主料：雏鸽200克
辅料：竹荪(干)150克
调料：盐8克 味精2克 姜10克 胡椒粉2克
【竹荪蛋炖乳鸽怎么做好吃】
乳鸽一定要洗干净，血水氽净，以防汤色不好。
【竹荪蛋炖乳鸽小贴士】
1. 乳鸽肉营养丰富，易于消化，含蛋白质、脂肪等；2. 中医认为鸽肉味咸性平，具有滋肾益气、祛风解毒之功效；3. 竹荪蛋含有16种氨基酸和丰富蛋白质，有活血、补血、祛痛的作用。
【竹荪蛋炖乳鸽的热量】
能量953.1千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质50.42克,维生素B1215.74微克,脂肪72.96克,碳水化合物93.55克,叶酸2.75微克,膳食纤维69.92克,维生素A95微克,胡萝卜素18.2微克,硫胺素0.21毫克,核黄素3.35毫克,烟酸18.73毫克,维生素C0.4毫克,维生素E1.68毫克,钙1765.5毫克,磷1585.52毫克,钾18182.78毫克,钠4692.27毫克,碘32.76微克,镁220.26毫克,铁31.13毫克,锌8.18毫克,硒30.5微克,铜3.98毫克,锰13.16毫克, 竹荪蛋炖乳鸽的做法，竹荪蛋炖乳鸽怎么做