【炸羊里脊的做法】
1.将羊里脊去外筋，洗净，切成5厘米长、0.5厘米宽的条。鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状（以能立住筷子为准），加入淀粉、搅拌成糊。 2.将炒勺上火，放入花生油烧热，将里脊条放入蛋糊中拌匀，逐条下入油内，用小火氽炸一会儿，再移旺火炸到呈金黄色时捞出，放入盘中即可。上餐桌时带椒盐蘸食。【说明】
工艺：软炸
口味：炸烧味
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【炸羊里脊的制作材料】
主料：羊里脊200克
辅料：
调料：鸡蛋清50克 淀粉(豌豆)40克 花生油50克 椒盐15克
【炸羊里脊怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
【炸羊里脊小贴士】
【炸羊里脊的热量】
能量821.9千卡,蛋白质47.04克,脂肪53.2克,碳水化合物38.75克,膳食纤维0.12克,胆固醇214毫克,维生素A10微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.56毫克,烟酸11.74毫克,维生素E22.08毫克,钙28.1毫克,磷388.5毫克,钾425.7毫克,钠191.61毫克,镁54.1毫克,铁8.53毫克,锌4.3毫克,硒14.54微克,铜0.41毫克,锰0.39毫克, 炸羊里脊的做法，炸羊里脊怎么做