红油面的做法，红油面怎样做？

【红油面的做法】

1.将干红辣椒去蒂和籽，洗净，切成长约1厘米的小段；大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内，加入少许精盐搅匀，制成蒜汁，备用。2.将锅内倒入花生油，待烧至六成热时，放入红辣椒段，用中火炸至辣椒变色，油色转红时，即成红油，离火晾至温热，加入酱油、精盐、味精，搅匀，即成红油味汁，分盛在若干碗内。3.将面条煮熟，均匀挑入盛红油味汁的碗内，拌匀，再分别浇入蒜泥汁、麻油拌匀，即可食用。

【说明】

工艺：煮

口味：香辣

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【红油面的制作材料】

主料：面条(标准粉)250克

辅料：

调料：大蒜（白皮）3克 盐4克 味精2克 酱油75克 辣椒(红、尖、干)50克 香油25克 花生油100克

【红油面怎么做好吃】

【红油面小贴士】

【红油面的热量】

能量1985.89千卡,蛋白质33.89克,脂肪134.91克,碳水化合物184.08克,叶酸0.48微克,膳食纤维24.78克,维生素A0.15微克,胡萝卜素0.9微克,硫胺素1.18毫克,核黄素0.43毫克,烟酸9.65毫克,维生素C0.21毫克,维生素E65.09毫克,钙104.05毫克,磷675.59毫克,钾1208.45毫克,钠6068.05毫克,碘1.8微克,镁337.85毫克,铁19毫克,锌8.21毫克,硒2.19微克,铜1.01毫克,锰10.43毫克, 红油面的做法，红油面怎么做