贡淡炖鸡块的做法，贡淡炖鸡块怎样做？

【贡淡炖鸡块的做法】

1. 淡菜洗净泥沙，用沸水泡涨，剪去毛，洗净；2. 鸡剁成块，加水1000克，入锅用中火煮5分钟，捞出洗净；煮鸡的汤撇去浮沫，过滤倒入沙锅中，再把鸡块，淡菜放入，加盐、酒、姜、葱，上旺火烧沸，转微火炖至八成酥，加入笋块、香菇、火腿片，再炖至酥透，拣去葱、姜，调入味精即成。

【说明】

工艺：炖

口味：咸鲜味

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【贡淡炖鸡块的制作材料】

主料：母鸡500克

辅料：海虹200克 冬笋50克 香菇（鲜）25克 火腿15克

调料：大葱15克 料酒20克 姜5克 味精3克 盐10克

【贡淡炖鸡块怎么做好吃】

【贡淡炖鸡块小贴士】

【贡淡炖鸡块的热量】

能量1493.14千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质130.73克,脂肪88.12克,碳水化合物45.38克,叶酸16.3微克,膳食纤维1.72克,胆固醇1081.85毫克,维生素A857.45微克,胡萝卜素58.1微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.73毫克,烟酸49.35毫克,维生素C1.4毫克,维生素E34.81毫克,钙164.4毫克,磷1085.52毫克,钾1752.87毫克,钠5612.82毫克,碘692.54微克,镁201.41毫克,铁19.97毫克,锌12.81毫克,硒117.57微克,铜0.78毫克,锰1.35毫克, 贡淡炖鸡块的做法，贡淡炖鸡块怎么做