肉丝炒茭白丝的做法，肉丝炒茭白丝怎样做？

【肉丝炒茭白丝的做法】

1. 羊肉切成细丝；2. 茭白剥去外皮，切去老根，片去茭白肉外一层薄皮，切成细丝；3. 葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；4. 姜去皮切成极细的细丝；蒜去皮用刀拍了切成碎末；5. 把炒锅置在旺火上，放入花生油50克；6. 待油烧热时，放入肉丝煸炒；7. 边炒边放葱条、绍酒、姜末、蒜末、茭白丝、精盐、味精；8. 加明油10克，再翻炒几下装盘即成。

【说明】

工艺：生炒

口味：清香味

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【肉丝炒茭白丝的制作材料】

主料：羊肉(瘦)100克 茭白500克

辅料：青椒15克

调料：花生油60克 盐2克 味精2克 黄酒5克

【肉丝炒茭白丝怎么做好吃】

500克毛茭白出净成品150至175克，有的出200克

【肉丝炒茭白丝小贴士】

【肉丝炒茭白丝的热量】

能量784.36千卡,蛋白质27.53克,脂肪64.87克,碳水化合物31.04克,叶酸31.64微克,膳食纤维9.71克,胆固醇60毫克,维生素A44.55微克,胡萝卜素201微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.32毫克,烟酸7.87毫克,维生素C35.8毫克,维生素E30.58毫克,钙42.79毫克,磷389.13毫克,钾1471.56毫克,钠1050.68毫克,碘9.14微克,镁65.93毫克,铁7.83毫克,锌8.06毫克,硒9.56微克,铜0.53毫克,锰2.73毫克, 肉丝炒茭白丝的做法，肉丝炒茭白丝怎么做