【白菜炒木耳的做法】
1. 把发好的木耳摘洗干净；2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【白菜炒木耳的制作材料】
主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发) 100克
调料：酱油8克 盐3克 味精1克 花椒粉1克 大葱5克 淀粉(玉米)5克 大豆油25克
【白菜炒木耳怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【白菜炒木耳小贴士】
【白菜炒木耳的热量】
能量311.95千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质6.06克,脂肪25.54克,碳水化合物19.78克,叶酸0.58微克,膳食纤维5.28克,维生素A36.28微克,胡萝卜素224.6微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.17毫克,烟酸1.44毫克,维生素C71.15毫克,维生素E31.7毫克,钙142.13毫克,磷103.3毫克,钾313.11毫克,钠1853.45毫克,碘0.33微克,镁95.07毫克,铁8.54毫克,锌2.47毫克,硒1.65微克,铜0.21毫克,锰1.63毫克, 白菜炒木耳的做法，白菜炒木耳怎么做