【烤什锦的做法】
1. 将牛肉切成小薄片，放入器皿中加精盐、鸡蛋清、料酒拌匀腌制入味；2. 将洋葱、青椒洗净切成块；3. 胡萝卜洗净切成片；4. 将牛肉片、洋葱块、青椒块、胡萝卜片用竹签穿在一起，放在烤盘中，将烤箱定温可调键至最大功率，翻烤5分钟，撒上孜然、辣椒粉即可。【说明】
工艺：烤
口味：香辣
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【烤什锦的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：胡萝卜50克 青椒50克 洋葱（白皮）75克 鸡蛋50克
调料：盐4克 料酒10克 孜然5克 辣椒粉10克 植物油20克
【烤什锦怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【烤什锦小贴士】
【烤什锦的热量】
能量511.05千卡,蛋白质69.7克,脂肪18.3克,碳水化合物27.02克,叶酸76.2微克,膳食纤维6.28克,胆固醇544.5毫克,维生素A825.05微克,胡萝卜素4124微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.69毫克,烟酸18.64毫克,维生素C48.5毫克,维生素E5.01毫克,钙153.48毫克,磷659.15毫克,钾1137.61毫克,钠1941.44毫克,碘19.3微克,镁111.63毫克,铁14.36毫克,锌15.28毫克,硒28.56微克,铜0.84毫克,锰0.58毫克, 烤什锦的做法，烤什锦怎么做